tag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post108428119108421242..comments2023-06-12T20:14:37.156-03:00Comments on Cozinha do Dudu: CORTES DE BATATASCarlos Mayrinkhttp://www.blogger.com/profile/15122960425364360901noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post-62713367972978928442010-06-29T10:59:34.312-03:002010-06-29T10:59:34.312-03:00Prezado Eduardo, essas batatas são cortadas em rod...Prezado Eduardo, essas batatas são cortadas em rodelas entre 03 e 05 milimetros de espessura (use um mandolin que tenha regulagem de altura), depois de cortá-las serão provavelmente servidas a moda de Savoy que é assadas e gratinadas no forno com uma mistura de manteiga e queijo ralado (os tipos de queijo variam).<br /><br />Abraços<br /><br />Carlos Eduardo (Dudu)Carlos Eduardohttps://www.blogger.com/profile/08692858150127462450noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post-37370971810581279212010-06-28T12:18:47.017-03:002010-06-28T12:18:47.017-03:00Olá, como eu faço o corte das pommes savoyarde? Ex...Olá, como eu faço o corte das pommes savoyarde? Existe algum utensílio?<br />Obrigado.<br />Eduardo RebouçasAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post-58101798878464568962009-12-09T09:27:42.073-02:002009-12-09T09:27:42.073-02:00Tem sim meu querido amigo, é só usar o mandolin (m...Tem sim meu querido amigo, é só usar o mandolin (mesmo aqueles bem vagabundos) com a lâmina de corte com estrias e ir com as mãos mudando a posição da batata a cada corte com isso você vai conseguir esse tipo de corte xadrez.<br /><br />Grande abraço<br /><br />Carlos Eduardo (Dudu)Carlos Eduardohttps://www.blogger.com/profile/08692858150127462450noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post-81042327324972220562009-12-08T22:57:33.820-02:002009-12-08T22:57:33.820-02:00Como fazer o corte de batata pommes gaufrettes, ha...Como fazer o corte de batata pommes gaufrettes, ha. uma utensílio domestico que possa fazer este corte ???Unknownhttps://www.blogger.com/profile/07205963541761282918noreply@blogger.com