tag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post7280084278136755435..comments2023-06-12T20:14:37.156-03:00Comments on Cozinha do Dudu: Defumando Linguiça em Casa.........................Carlos Mayrinkhttp://www.blogger.com/profile/15122960425364360901noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post-58035719261251252572014-05-13T11:43:54.067-03:002014-05-13T11:43:54.067-03:00Onde encontro a serragem para comprar ???Onde encontro a serragem para comprar ???Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03807454514153833803noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post-60827670596594357972013-01-16T09:19:00.484-02:002013-01-16T09:19:00.484-02:00Existe sim, nada muito especial mas você deve remo...Existe sim, nada muito especial mas você deve remover as peles e deixar marinando em salmoura por no minimo 03 horas, depois deixe escorrer e seque usando um papel absorvente antes de iniciar a defumação.<br /><br />Atenciosamente<br /><br />Carlos Eduardo (Dudu)Carlos Eduardonoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post-54391916449125863972013-01-15T21:52:35.057-02:002013-01-15T21:52:35.057-02:00Boa noite.
O frango tem que ter algum preparo espe...Boa noite.<br />O frango tem que ter algum preparo especial antes de defumar ?<br /><br /><br />álvaroPASSAThttps://www.blogger.com/profile/02236767412813892576noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post-65899819741234077032010-12-13T11:25:42.923-02:002010-12-13T11:25:42.923-02:00Esse aumento de tempo é exatamente por ser o frang...Esse aumento de tempo é exatamente por ser o frango inteiro, se optar por colocar em pedaços (coxas, sobre-coxas e peitos)pode ser o mesmo tempo da linguiça.<br /><br />Abraços<br /><br />Carlos Eduardo (Dudu)Carlos Eduardohttps://www.blogger.com/profile/08692858150127462450noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post-60825102643745762352010-12-13T09:35:03.930-02:002010-12-13T09:35:03.930-02:00Obrigada pela explicação!
E dá pra defumar o frang...Obrigada pela explicação!<br />E dá pra defumar o frango inteiro?Nandahttps://www.blogger.com/profile/10221139127964955206noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post-4887492606689464002010-12-13T08:35:49.843-02:002010-12-13T08:35:49.843-02:00Prezada Nanda, é a mesma técnica sim, só aumente o...Prezada Nanda, é a mesma técnica sim, só aumente o tempo de exposição com o fogo aceso para cerca de 25/30 minutinhos e deixe com o fogo desligado por cerca de 01 hora.<br /><br />Abraços<br /><br />Carlos Eduardo (Dudu)Carlos Eduardohttps://www.blogger.com/profile/08692858150127462450noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post-56791572594392450802010-12-10T17:58:59.485-02:002010-12-10T17:58:59.485-02:00Este comentário foi removido pelo autor.Nandahttps://www.blogger.com/profile/10221139127964955206noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1626145240396213772.post-60117684346224203082010-12-10T17:58:33.810-02:002010-12-10T17:58:33.810-02:00Dá pra defumar frango também, com essa técnica?Dá pra defumar frango também, com essa técnica?Nandahttps://www.blogger.com/profile/10221139127964955206noreply@blogger.com