Roupa Velha...........Um Clássico da Comida Caseira!

Ontem no almoço na casa de meus pais, surpresa, roupa velha na mesa, quem não conhece calma (não se trata literalmente de comer tecidos), quando você não comer toda a carne assada de uma refeição anterior, guarde na geladeira para fazer roupa velha, pois além de ser um aproveitamento inteligente do que sobrou, é uma delicia..........

Roupa Velha

Ingredientes:

400 gramas de carne assada (normalmente sobra de refeição anterior)
01 cebola grande (cortada em rodelas finas)
03 ovos
01 dente de alho (picado)
100 gramas de farinha de mandioca
50 gramas de manteiga
Azeite qb
Sal qb
Pimenta do reino moída na hora qb

Modo de Preparo:

Cozinhe a carne assada para que ela fique desmanchando (e sem molho), desfie-a completamente e reserve.
Coloque uma panela em fogo brando, um fio de azeite e a manteiga, assim que derreter coloque a cebola e o dente de alho picado, quando estiverem bem dourados coloque os ovos batidos e tempere com sal e pimenta do reino, mexa vigorosamente, agora coloque a carne desfiada e a farinha, continue mexendo até estar tudo misturado.
Sirva ainda quente, acompanhado de arroz branco e salada de tomates.

Bom Apetite