No Frio de Ontem a Noite................Sopa de Legumes !!!!!!!!

Pegos de surpresa pelo frio que baixou ontem a noite, nada como uma sopinha básica para esquentar por dentro e te confortar.
Nada muito elaborado, só um bom caldo de galinha bem temperado com alguns legumes que estavam a mão (tinha em casa) e creme de leite fresco para dar aquela textura aveludada............

SOPA DE LEGUMES

01 beterraba (descascada e cortada em cubinhos)
01 cebola (descascada e cortada em cubinhos)
01 batata (descascada e cortada em cubinhos)
01 dente de alho (sem o germe e picado)
05 pedaços duros de aspargos frescos (descascados e cortado em cubinhos - usei a parte macia em outra preparação)
400 ml de caldo de galinha
150 ml de creme de leite fresco
01 colher de sopa de molho shoyo
01 colher de sobremesa de aji-no-moto
Sal qb
Tabasco qb
Molho Inglês qb

Modo de Preparo:

Esquente o caldo de galinha (tempere com uma pitada de sal) em uma panela média e sobre fogo médio, agora coloque a beterraba, o aspargo, a cebola, o dente de alho e a batata.
Depois que começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutinhos, leve ao liquidificador (ou use o mixer) para dissolver os legumes, experimente e corrija o tempero com o shoyo, aji-no-moto, tabasco e molho inglês.
Agora coloque o creme de leite, misture bastante e deixe cozinhar até começar a ferver, desligue o fogo e sirva de imediato acompanhado de pão fresco ou torradas amanteigadas com queijo parmesão gratinado.

Bom Apetite