Ofertas Header Adsense 2016

segunda-feira, 18 de agosto de 2008

CORTES DE BATATAS


Espero que ajude da mesma maneira que o quadro de cortes de legumes, esse quadro dos cortes de Batatas.......................

4 comentários:

  1. Como fazer o corte de batata pommes gaufrettes, ha. uma utensílio domestico que possa fazer este corte ???

    ResponderExcluir
  2. Tem sim meu querido amigo, é só usar o mandolin (mesmo aqueles bem vagabundos) com a lâmina de corte com estrias e ir com as mãos mudando a posição da batata a cada corte com isso você vai conseguir esse tipo de corte xadrez.

    Grande abraço

    Carlos Eduardo (Dudu)

    ResponderExcluir
  3. Olá, como eu faço o corte das pommes savoyarde? Existe algum utensílio?
    Obrigado.
    Eduardo Rebouças

    ResponderExcluir
  4. Prezado Eduardo, essas batatas são cortadas em rodelas entre 03 e 05 milimetros de espessura (use um mandolin que tenha regulagem de altura), depois de cortá-las serão provavelmente servidas a moda de Savoy que é assadas e gratinadas no forno com uma mistura de manteiga e queijo ralado (os tipos de queijo variam).

    Abraços

    Carlos Eduardo (Dudu)

    ResponderExcluir

Adsense