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terça-feira, 12 de julho de 2011

Frango com Ricota e Ervas............




























Cozinhar atualmente, só na casa de amigos ou na casa da mamãe já que a obra lá em casa óbviamente atrasou (mas pelo menos está começando a ficar com cara de cozinha).

Pedido de mãe é sagrado e não se pode negar, sendo assim acabei fazendo esse frango light/diet hiper-simples para o almoço de hoje na casa dela, basta cortar o frango pelo peito, abrir e soltar a pele com a ajuda das mãos e de uma colher de pau, colocar a ricota fresca (Vitalatte - 400 gr) temperada com todas as ervas e temperos que lhe agradam (usei salsinha, cebolinha, estragão, tomilho, pimenta do reino moída na hora e sal) entre a carne e a pele, regue com um fio de azeite e leve ao forno......(45/50 minutinhos a 200ºC depois é só servir).

Acompanha, uma bela salada de folhas verdes, arroz branco e purê de batatas.

Bom Apetite

PS: Faça variações com ricota defumada, use pimenta dedo de moça ou pimenta calabresa, raspas de limão siciliano....

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