Picanha Suina Assada com Batatas Coradas............

Normalmente aqui no Rio, fazemos nossas compras na rede de supermercados "Zona Sul" e lá encontramos com facilidade, cortes de "carnes suínas temperadas da marca Pamplona", como essa picanha acima, que foi feita hoje no almoço, assada no forno e acompanhada de batatas coradas.

Palavra que não estou levando uma grana nem do Zona Sul (tinha de comentar pois só achei lá) nem da tal de "Pamplona" (além da picanha, eles tem outros cortes já temperados e sempre gostei muito de todos, pernil, lombo, costela, bisteca e alcatra), uma Glória mesmo (e sem trabalho nenhum, exceto descascar as batatas) mas vamos a ela.................

Picanha Suína Assada Com Batatas Coradas

Ingredientes:

01 picanha suína de cerca de 800 gramas (se não encontrar essa já temperada use os seguintes temperos, esfregando na picanha: Sal, Pimenta do reino, alecrim, molho Shoyo)

500 gramas de batatas (descascadas e cortadas ao meio)

Alecrim qb

Sal qb

Pimenta do reino moída na hora qb

Azeite qb

Modo de Preparo:

Coloque a picanha (já temperada) em uma assadeira untada com um pouco de azeite e coloque as batatas em volta dela, jogando sobre as batatas um pouco de azeite e de alecrim. Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 40 minutos(aos vinte minutos de uma virada só nas batatas). Retire a picanha (e deixe ela descansar por 05 minutinhos antes de começar a fatiar), enquanto isso vire as batatas e volte com elas para o forno, em temperatura alta só para acabar de dourarem.

Sirva a picanha fatiada com as batatas bem quentes, acompanhadas de arroz branco e salada de tomates.

Bom Apetite