Mais um ano de idade, desse jeito acabo chegando aos cinquentinha (ainda falta 01 aninho), comemorar com os amigos reunidos (infelizmente nem todos) é sempre o meu maior prazer, esse ano fomos experimentar o muito bem recomendado GUY logo ali na Fonte da Saudade (nº 187 - Lagoa - Rio de Janeiro - Tel:(21) 3624-8252), o restaurante fica escondido em cima da padaria (excelente por sinal, os pães do couvert entregaram...), é só subir as escadas.
Destaques absolutos na minha opinião são o atendimento hiper personalizado com que nos receberam, a carta de vinhos enxuta mas com agradáveis surpresas, cuidadosamente pinçadas e com preços bem decentes, a geléia de pimentão vermelho e os pães do couvert, o gyosa de pato caramelado com champignons selvagens da entrada, a entrada que a Chef Luciana Hazin disse que foi o melhor ceviche de frutos do mar (com camarão, robalo,polvo, lula) que ela já tinha comido na vida, as costelinhas de porco "glaçadas" (por falta de melhor termo), desmanchando na minha boca com um pure de maçã/batata gratinado no prato principal e o medalhão a moda Guy degustado com sorrisos de orelha a orelha pelo querido amigo José Luiz Barata.
Com relação a sobremesas, só ouvi os entusiasmados elogios do amigos que degustaram o exótico harumaki com ovos moles, o merengue com creme de limão sorvete de baunilha e calda de morango e ainda o brownie de banana com sorvete de tapioca.
Criticas só ao arroz jasmim que acompanhava os ótimos camarões grelhados e ao gravlax de salmão que parece, estava pouco curtido.
Recomendo com entusiasmo.
Espaço onde eu publico minhas dicas e informações sobre Gastronomia.
Nenhum comentário:
Postar um comentário